4B Kota Manado

-->

Meski aku berasal dari Wonosobo, tapi saat ini aku menetap di Manado, Sulawesi Utara. Aku di Manado dalam rangka menuntut ilmu, bahasa keren-nya ‘kuliah’. Mungkin kawan berpikir, “jauh banget, kaya di Jawa ga’ ada kampus aja?” aku ada di Manado sekarang juga tidak diduga, Program Diploma I Spesialisasi Pajak dan Spesialisasi Bea dan Cukai ternyata oh ternyata di tempatkan di dua belas lokasi pendidikan, salah satunya adalah Ibukota Sulawesi Utara, Manado.

So, gue bakal ngejembreng soal Manado kali ini—bahasa opo ki, lek? yang akan aku post berseri, karena aku berniat begitu.

Seri pertama, chapter one, BAB I, Book one, bagian pertama, pambuko adalah.........eng ing eng. . .

:ERROR...

Apa-apaan, . .

Jadi, ceritanya begini, di Manado itu ada jargon, atau seperti slogan tidak resmi, yang dipopulerkan oleh muda-mudi Manado—mungkin—yang lumayan terkenal,yaitu 4B.

4B adalah kependekan dari Bubur Manado, Bibir Manado, Boulevard, Bunaken”. Begitulah.

1.       Bubur Manado

Bubur Manado

Bubur Manado atau Tinutuan adalah makanan khas Indonesia dari Manado, Sulawesi Utara. Bubur Manado merupakan campuran berbagai macam sayuran, tidak mengandung daging, sehingga makanan ini bisa menjadi makanan pergaulan antar kelompok masyarakat di Manado. Bubur Manado biasanya disajikan untuk sarapan pagi beserta berbagai pelengkap hidangannya. Biasanya dengan ikan bakar, ikan asin goreng dan dabu-dabu lilang.

Tinutuan (Bubur Manado) dipakai menjadi motto Kota Manado sejak kepemimpinan walikota Jimmy Rimba Rogi dan wakil walikota Abdi Wijaya Buchari periode 2005-2010, menggantikan motto Kota Manado sebelumnya yaitu Berhikmat.

Kesan pribadiku ketika mencoba bubur manado ini, rasanya pure rasa sayuran—ya iyalah, kan gak ada dagingnya—dan rasa daun kemanginya krasa banget. Bubur yang aku makan tidak menggunakan daun bayam, tapi daun gedi, ini sayuran khas manado nih. Rasanya itu khas banget, belum pernah kan makan bubur nasi dicampur ama sop, oseng-oseng kangkung, tumis kacang panjang, labu kuning rebus, terus kolak singkong? Makanya, makan Bubur Manado atau Tinutuan ini. Jangan takut kecewa akan rasanya, Pak Bondan aja kalau makan ini Tinutuan, dijamin bilang ‘Mak Nyos’.

Bagi yang berminat buat, aku kasih resepnya nih—cewek yang suka masak wajib coba nih.

Bahan:

Tinutuan bersanding dengan pelengkapnya

·         500 gr. beras, cuci dan tiriskan

·         Air secukupnya

·         4 sdt garam

·         2 buah jagung, sisir dari tongkolnya

·         100 gr. daun melinjo muda

·         100 gr. daun bayam, cuci bersih

·         100 gr. daun kangkung, cuci bersih

·         200 gr. ubi jalar, potong

·         300 gr. labu kuning, potong

·         2 ikat kacang panjang, petik 2 cm

·          50 gr. daun kemangi

·          garam menurut selera

Cara membuat:

·        Masukkan air 3-5 cm di permukaan beras yang telah dicuci bersih.  Rebus hingga setengah menatang.

·        Masukkan potongan labu kuning, jagung dan ubi jalar.

·         Rebus kembali sampai matang.

·        Kemudian masukkan satu persatu sayuran ke dalam bubur.  Masak terus sampai seluruhya matang dan bubur cukup kental.

·         Angkat dan siap dihidangkan.

Untuk 6-8 orang. Selamat mencoba dan selamat makan..

2.       Bibir Manado

cewek Manado-googling sendiri deh-

Ini nih yang langsung bikin aku penasaran waktu pertama dengar. Setelah melakukan penelitian, dengan bertanya-tanya pada orang-orang pribumi, ternyata ini adalah guyonan konyol.

Kawan-kawan cowok—pecinta wanita muda—pasti tahu atau tidak asing atau minimal pernah dengar lah, kalau, bahwa, katanya, cewek manado itu cantik cantik—dan memang benar.hahaha...

Dari kondisi ini lah jargon ini muncul, cewek-cewek manado dengan kecantikan dan segala keindahan bentuk tubuhnya—Astaghfirullah—dianggap sebagai aset manado yang tidak dimiliki kota lain.

Tapi, memang benar kalau kebanyakan cewek di manado cantik-cantik, atau lebih tepat disebut berani. Bagaimana tidak, di Jawa aku jarang, bahkan sangat jarang menemui cewek yang berani memakai celana pendek yang panjangnya hanya satu jengkal dari pinggang. “Mbok ra sah kathokan wae, mbak”. Dan lagi kawan, jumlah rata-rata cewek atau wanita muda yang keluar rumah saat siang hari lebih sedikit daripada saat malam hari. Ini menguatkan statement bahwa cewek Manado adalah cewek-cewek pemberani. Bayangkan, dengan memakai celana sangat pendek—tentunya baju yang mereka pakai bukan baju lengan panjang, karena tidak akan cocok dengan celananya—mereka keluar malam hari tanpa takut masuk angin.hahaha...

Tapi, itulah gaya hidup Manado. Anggap saja itu semua sebagai ‘nikmat’ yang tidak terduga, begitu.hahahaa... Karenanya, kalau kawan sedang di Manado, sering-seringlah menundukkan pandangan. Selain karena disini banyak ‘ranjau binatang’ juga karena biasanya ‘bagian bawah’ lebih mulus daripada ‘bagian atas’.hahahaa...

3.       Boulevard

jejeran mall di sepanjang Boulevard

Boulevard merupakan salah satu ikon kota Nyiur Melambai di ujung utara Pulau Sulawesi. Boulevard adalah pusat belanja terbesar di Indonesia Timur. Pada malam hari, Kawasan Boulevard merupakan pusat makanan Manado terbaik. Di sana kawan tidak hanya menemukan masakan khas Manado, tapi juga bisa menemui berbagai masakan mulai dari nasi goreng, bakso, gado-gado, sampai tinutuan dengan harga yang relatif terjangkau.

Tidak hanya itu, disana kawan juga dapat memilih tempat makan sesuai selera yang diinginkannya. Mulai dari cafe, restoran, warung, hingga  penjaja kaki lima ada di sana.

Kawan juga dapat menyaksikan panorama alam dengan memandang cantiknya Pulau Manado Tua di tengah lautan. Ketika matahari mulai tergelincir ke ufuk barat, maka proses terjadinya sunset dapat disaksikan dengan jelas.

Sebelumnya Kawasan Boulevard hanya pusat pedagang kaki lima dan kafe-kafe jalanan yang hanya menyediakan berbagai masakan khas Manado saja. Namun seiring dengan perkembangan kota, saat ini sudah ada empat mal yang berdiri di kawasan itu seperti Manado Town Square (Mantos), Boulevard Mall, Bahu Mall dan Mega Mall.

Mal-mal tersebut berada di sepanjang jalan Pierre Tendean—lebih dikenal dengan bolevard—dan menjadi landmark kebanggaan karena merupakan jalan terlebar dan jalan pantai terpanjang (4,2 kilometer) di Manado. Boulevard ini diresmikan tahun 1993 setelah proyek reklamasi pantai yang berjalan selama 10 tahun diselesaikan.

4.       Bunaken

sruga taman bawah laut Bunaken

Kawan pasti tidak asing lagi dengan kata/tempat ini. Benar sekali. Bunaken adalah ikon Kota Manado yang paling dikenal di Indonesia, bahkan di dunia Internasional, dengan nama lengkap Taman Nasional Bunaken. Sebenarnya Bunaken adalah nama pulau di Teluk Manado, dimana perairan pulau itu mempunyai taman bawah laut yang menakjubkan.

Di bawah hamparan laut seluas 890,65 km2 di kawasan ini, kawan akan menemukan pesona keindahan ciptaan sang Maha Kuasa dengan menikmati terumbu karang berwarna warni. Ada lebih dari 200 jenis spesies ikan serta beragam biota laut lainnya. Kawan akan merasakan sensasi menyelam dengan sajian pemandangan bawah laut yang mempesona pada taman yang terletak 75 mil laut dari Pantai Manado. Lokasi menyelam ini dapat dicapai dengan perjalanan 35 menit menggunakan perahu motor.

Tidak hanya melihat barisan ikan bermacam rupa berseliweran dan padang rumput laut, kawan juga bisa melihat kurang lebih 390 spesies terumbu karang yang memancarkan pesona menakjubkan. Bentuknya berlekak-lekuk unik, celah-celah hingga gua atau terowongan mungil bawah laut yang mungkin mustahil ditemukan di tempat lain.

Taman ini didirikan 1991 dan merupakan salah satu taman laut pertama di dunia. Pada 2005 Bunaken menjadi situs warisan dunia setelah didaftarkan Indonesia di UNESCO.

diving di Bunaken

Menyelam merupakan cara terbaik bila kawan ingin secara utuh dan jelas menikmati keindahan panorama bawah laut Bunaken. Tersedia 23 tempat snorkeling atau penyelaman. Tak usah repot-repot bawa alat menyelam sendiri karena di sana disewakan alat-alat dengan harga berkisar Rp 100 ribu per hari.

Tapi bagi yang takut basah, cara lainnya adalah menggunakan kapal semi selam yang disewakan di lepas pantai Pulau Bunaken. Kapal ini menyediakan dinding-dinding kaca untuk bisa menikmati keindahan dan eksotisme dasar laut Bunaken.

salah satu pulau di wilayah Bunaken

Pesona Bunaken tak hanya pada taman lautnya saja, namun di permukaan pun kawan bisa menikmati keindahan dan eksotisme lima pulau yang melingkupi kawasan Taman Nasional tersebut. Lima pulau itu yakni pulau Bunaken, Siladen, Manado Tua, Nain dan Mantehage. Di pulau terakhir terdapat suku Bajo dengan budayanya yang khas.

Sekedar saran pribadi nih. Kalau kawan ingin berwisata ke Bunaken, aku sarankan untuk berombongan. Karena dengan begitu, harganya bisa lebih ringan di kantong tiap-tiap kawan sekalian. Dianjurkan juga membawa bekal sendiri dari rumah. Tujuannya, tentu untuk menghemat biaya, juga untuk menghindari makanan yang tidak diperbolehkan dimakan bagi kawan yang muslim.

Bagaimana? Tertarik wisata ke Bunaken? Atau mau mencoba Bubur Manado? mau jalan-jalan, shoping, atau kuliner di Boulevard?atau mau coba bibir manado?haha...

Kunjungi Kota Nyiur Melambai, Kota Manado ini, dan rasakan sensasinya.

Kritik dan saran dibutuhkan. Terima kasih.